一、会议介绍

加强精酿啤酒行业与相关上下游产业的联系与协作、促进精酿啤酒行业内的技术交流与合作，分享最新的酿造技术、原料创新、工艺优化等成果为行业从业者提供学习和启发的平台，提升整体行业技术水平。届时由中国生物发酵产业协会主办、齐鲁工业大学中德啤酒技术中心、山东省饮料行业协会、安琪酵母股份有限公司联合主办于2026年3月9-11日在济南黄河会展中心召开“2026精酿啤酒大赛&颁奖盛典、“安琪酿造杯”2026精酿啤酒技术创新论坛暨中国（山东）精酿啤酒与技术装备展”，诚邀行业领袖、大咖、高校科研机构及相关人士参加、具体事宜详细如下：

二、组织机构

主办单位：中国生物发酵产业协会

联合主办：齐鲁工业大学中德啤酒技术中心

                 山东省饮料行业协会

                 安琪酵母股份有限公司

承办单位：山东信世展览有限公司

三、会议时间与地点

会议时间：2026年3月9日

地点：济南黄河国际会展中心（济南市起步区黄河大道）

会议规模：500人

四、会议主题（以现场发布为准）

五、参会对象

参会人员包括精酿啤酒酿造师、精酿啤酒厂老板、管理人员、啤酒原料供应商（麦芽、啤酒花、酵母等）、啤酒设备制造商、品牌方、相关科研机构专家、院校、学者、酒行业媒体、大众新媒体、营销专家等相关配套服务商、经销商、服务人员等。

六、会务费：

会议费、资料费于2026年2月10日前报名免费，食宿自理。

展览会及比赛颁奖

2026山东精酿啤酒与技术装备展览会

展览时间：2026年3月9-11日

展览地点：济南黄河国际会展中心N1-N6馆（济南市起步区黄河大道）

展示范围：

原料：麦芽、酒花及啤酒花制品、酵母、 果浆、风味剂、稳定剂。

酒精饮品品牌商：精酿啤酒品牌厂商、清酒、蒸馏酒(白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒)、New低酒精饮品(低酒精气泡水、低度果酒及茶饮、特调鸡尾酒、苹果酒)进口商/代理商。

生产技术与设备：原料制备设备、水处理设备、糖化发酵设备、过滤分离设备、灌装设备、封口、贴标设备、控制系统、分析、清洗、蒸馏设备、阀门、泵配件、家酿自酿设备。

技术与服务:售酒及配套设备、啤酒分发设备、酒吧饭店供应、技术咨询供应商、供应链管理、冷藏链物流及仓储系统、酒店内供酒系统及外观设计、啤酒交钥匙供应商、酒吧设计、酒吧订单系统、精酿配餐。

精酿啤酒大赛暨颁奖盛典

泉城济南，以清冽泉水滋养千年文脉，以醇厚底蕴孕育多元风味。当麦芽与泉水相遇，当匠心与创意碰撞，一场属于精酿爱好者的狂欢盛宴即将启幕！为推动中国精酿啤酒行业创新发展，挖掘本土精酿文化潜力，山东省饮料协会发酵饮料专业委员会依托2026第16届国际生物发酵产品与技术装备展览会，举办2026精酿啤酒大赛--2026第二届精酿啤酒与技术装备展览会暨会议，搭建行业交流与展示平台，现正式向海内外精酿从业者、爱好者发出盛情邀约，共赴这场以酒为媒的行业盛会！

一、大赛核心信息

联合主办：生物发酵展组委会

山东省饮料协会

山东信世展览有限公司

大赛主题：泉润麦香・酿动泉城 —匠心酿佳酿，佳酿聚知音

赛事时间：

报名截止：2026 年2月10日

专业评审：2026年3月 9日

颁奖盛典：2026年 3 月 10日

赛事地点：济南黄河国际会展中心

同期活动

1、2026第二届精酿啤酒与技术装备展览会

2、第五届精酿啤酒技术创新论坛

参赛对象

参赛对象：国内外精酿啤酒品牌、酿酒工作室、酿酒师、高校相关专业师生及资深精酿爱好者，经销商、

参赛范围：

传统风格类：皮尔森、小麦啤酒、IPA、世涛、波特、琥珀艾尔等

创新风格类：融入地域元素（如济南地域的泉水、阿胶、山楂、荷花等）的特色精酿等

无醇 / 低醇类：酒精度≤3.0% vol 的无醇或低醇精酿啤酒。

赛事亮点与权益

权威评审团：山东省饮料协会发酵饮料专业委员会专家委员会邀请国际啤酒品鉴师协会（BJCP）认证评委、国内精酿行业领军人物、食品科学领域专家组成专业评审团，“200位啤酒爱好者 + 专家风味解析”的方式确保评审公平公正。

丰厚奖项设置：

综合奖项：金奖（总冠军）1 名、银奖 3 名、铜奖 5 名，颁发奖杯、证书及价值 9800元展位一个。

单项奖项：最佳传统风格奖、最佳创新风味奖、最欢迎奖等 8 个单项奖，奖励定制奖牌。

人气奖项：通过线上投票评选 “最受消费者喜爱奖” 3 名，奖励济南国际啤酒节免费展位及2万元推广资源包。

行业资源对接：赛事期间将举办精酿行业论坛、供需对接会、技术交流会，邀请酒水经销商、餐饮连锁品牌、文旅企业负责人参会，为参赛选手搭建合作桥梁。

报名方式

第一步：下方二维码填写报名，提交参赛信息及作品简介

第二步：报名审核通过后，于样品寄送期内将参赛样品（每款作品需提供 3 瓶，每瓶容量≥500ml，瓶身贴统一标签，标注作品编号及风格类别，不标注品牌信息）寄送至大赛指定地址：济南市济阳区东郑线绿地国际博览城北侧约180米 ，收件人：兰文忠13853119582

第三步：缴纳参赛费用

费用：

1、参赛费2500元-3000元/家，限2款样品,同一参赛方报名 3 款及以上每款加收500元费用。

2、费用包括，9平方展位含搭建，一张桌子，两把椅子等（不含展位内宣传画册），评审费用、金牌制作等，

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